Wer wir sind
Die LB Food Technology ist ein spezialisiertes Ingenieurbüro für Lebensmitteltechnologie mit Fokus auf funktionelle Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel. Wir stehen für präzise Entwicklungsarbeit, technologische Kompetenz und strukturierte Projektumsetzung.
Unsere Leidenschaft liegt darin, Produkte und Prozesse zu schaffen, die wissenschaftlich fundiert, nachhaltig und marktorientiert sind. Dadurch möchten wir den Lebensmittelmarkt langfristig gesünder, transparenter und innovativer gestalten.
Wir verstehen uns somit als Bindeglied zwischen wissenschaftlicher Erkenntnis, industriell umsetzbarer Produktentwicklung und den Bedürfnissen der Kunden.
Für wen wir arbeiten
Wir begleiten Start-ups, Ärzte und junge Marken ebenso wie etablierte Unternehmen. Unsere Leistungspakete sind so aufgebaut, dass sowohl erste Produktideen als auch komplexe Entwicklungsprojekte professionell und wirtschaftlich umgesetzt werden können.
Lukas Bernegger, MSc
Geschäftsführer und Lebensmitteltechnologe
Meine Motivation für die Gründung der LB Food Technology entstand lange vor dem Studium: Bereits während meiner Schulzeit an der Handelsakademie habe ich eigene Supplement-Formulierungen entwickelt, mich intensiv mit wissenschaftlicher Literatur beschäftigt sowie Pflanzenstoffextraktionen, Aromadestillationen, Fermentationen und kleinere private Projekte in der Speisepilzzucht umgesetzt. Diese frühe, stark praxisgetriebene Auseinandersetzung wurde im Studium der Lebensmitteltechnologie vertieft und durch die Mitarbeit an mehreren innovativen Projekten im Lebensmittel- und Futtermittelbereich weitergeführt.
Ergänzend war ich nebenberuflich als Dozent tätig und habe an einer HTL bio- und lebensmitteltechnologische Inhalte mit hohem Praxisbezug vermittelt. Heute liegt mein Fokus auf der Entwicklung von Rezepturen und Prozessen, die nicht nur im Labor funktionieren, sondern auch stabil, reproduzierbar und wirtschaftlich umgesetzt werden können.
Ich verantworte bei LB Food Technology vor allem die fachliche Entwicklung unserer Produkte und Prozesse. Mein Schwerpunkt liegt auf der Konzeption, Formulierung und technologischen Umsetzung funktioneller Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel.
Mag. Lisa-Marie Bernegger
Geschäftsführerin
Ich verantworte bei LB Food Technology die strategische Ausrichtung des Unternehmens sowie die übergeordneten Strukturen und Prozesse. Mein Schwerpunkt liegt darauf, unsere Dienstleistungen so zu organisieren, dass Projekte klar strukturiert, wirtschaftlich sinnvoll und nachhaltig umsetzbar sind.
Die Motivation zur Selbstständigkeit entstand bereits früh: Schon während meiner Schulzeit an der Handelsakademie mit Schwerpunkt Entrepreneurship habe ich mich intensiv mit unternehmerischen Fragestellungen, Geschäftsmodellen und Innovationsprozessen auseinandergesetzt. Dieses Interesse wurde im Studium mit Schwerpunkt marktorientiertes und strategisches Management weiter vertieft, unter anderem im Rahmen meiner Diplomarbeit zum Thema Open Innovation.
Zusätzlich konnte ich im Zuge von Projektmitarbeiten und beruflichen Stationen in technologie- und innovationsnahen Organisationen Einblicke in die Strukturierung von Entwicklungsprojekten, die Zusammenarbeit interdisziplinärer Teams sowie in strategische Innovationsprozesse gewinnen. Diese Erfahrungen stärken heute meine Rolle dabei, die LB Food Technology als klar positionierter Entwicklungspartner nachhaltig weiterzuentwickeln.
